"La ciudad: el mal" [Conan el bárbaro] "Sin agricultura y ganadería, nada" [lema del APAG]

Calendario de siembras
de hortalizas y legumbres en la Península Ibérica

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Riesgo de heladas

Se circunscriben a Enero-Febrero en la mayor parte de Andalucía, Levante y zonas costeras, donde son muy ligeras. En el interior de la Península Ibérica los fríos son más fuertes y duraderos, pues el riesgo de heladas abarca desde Noviembre a Abril en la mayoría de los años, impidiendo el cultivo de muchas plantas en esa época. La última helada se suele producir entre Marzo y Mayo, según zonas. Cuando la temperatura media alcanza los 10ºC en primavera, el riesgo de heladas disminuye mucho. Por eso, en las zonas más frías como el interior de la península, las plantas sensibles al frío, como tomates, maíz, aubias, etc., se plantan o trasplantan en torno al mes de Mayo.

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Necesidades de riego

En la mayor parte de las zonas de verano seco abarca desde mediada la primavera hasta principios del otoño (en el norte de la península, suelen bastar riegos ligeros en verano). En pleno verano la tierra puede necesitar hasta 4 litros por m2 diarios (o mejor 28 litros semanales). En pleno invierno, si circunstancialmente el tiempo es más seco de lo normal, puede aplicarse un riego de 1 litro por m2 diario (5-10 litros semanales).
Si se trata de hacer germinar semillas pequeñas, debemos dar riegos ligeros 2 veces diarias, menos frecuentes con semillas grandes. Si tenemos plantas en pleno desarrollo, incluso en verano, podemos regar 1 vez a la semana, pero de manera intensa, para que el agua llegue a las raices antes de evaporarse. A partir de 20ºC de temperatura media (que se suele alcanzar a finales de Mayo o en Junio en las zonas del interior), si no llueve y regamos semanalmente, hay que regar literalmente por inundación (unos 2 o 3 cm de agua en toda la superficie).
No conviene que el suelo se encharque o se embarre, y tampoco que esté demasiado seco. Si persiste el tiempo sin lluvias y observamos que la tierra está seca en los primeros 10-20 cm (según la planta de que se trate), conviene regar para compensar la evapo-transpiración, tomando las siguientes cantidades como orientativas:

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